Sayur Lodeh Tempe Santan Pedas

Name: Sayur Lodeh Tempe Santan Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 balok atau 200gr Tempe, iris kotak memanjang; 3-4 lajur kacang panjang (Jangan lebih banyak dr tempenya); 3 cabe hijau iris miring; 2 cabe merah iris miring; sesuai selera Cabe rawit ,iris; 1-2 helai daun salam; 1 santan cair 125ml/santan bubuk; 1 sdt garam 1/2 sdt gula; Bumbu Halus; 1-2 siung Bawang putih; 3 bawang merah; 1 buah Kemiri (optional); Ketumbar (bs biji/bubuk); Haluskan smua bumbu halus; Bawang goreng utk taburan

shitabe @cook_9395402

Mendadak sore2 hujan kangen banget masakan kampung yg sedeep banget dimakan bareng Ikan pindang, atau sekedar sama telur dadar.
kalo skarang istilah kerennya 'comfort food'.. Hehe
Makan ini rasanya nyaman & nyenengin. Masakan rumah banget deh :)
Tingkat pedas menyesuaikan selera ya..

Lebih banyak

Sayur Lodeh Tempe Santan Pedas

shitabe @cook_9395402

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1/2 balokatau 200gr Tempe, iris kotak memanjang
3-4lajur kacang panjang (Jangan lebih banyak dr tempenya)
3cabe hijau iris miring
2cabe merah iris miring
sesuai seleraCabe rawit ,iris
1-2 helaidaun salam
1santan cair 125ml/santan bubuk
1 sdtgaram 1/2 sdt gula
Bumbu Halus
1-2 siungBawang putih
3bawang merah
1 buahKemiri (optional)
Ketumbar (bs biji/bubuk)
Haluskan smua bumbu halus
Bawang goreng utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Tumis bumbu halus dalam minyak panas, bersama dengan irisan cabai dan daun salam. Masak hingga harum, lalu masukkan santan, aduk hingga akan mendidih
2

Masukkan tempe, garam, gula. Bs ditambah kaldu jamur sesuai selera (saya tidak pakai). Aduk slama 3 menit, tambahkan air agar tempe terendam. Tutup wajan
3

Setelah air menyusut, kira2 5 menit masukkan kacang panjang, aduk rata. Tutup kembali wajan. Masak slama 3 menit, cicipi, koreksi rasa. Hidangkan dengan bawang goreng, ditemani sambal terasi :)