Pampis tuna

Name: Pampis tuna
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tuna fillet (di asap lalu suwir kasar); 3 ikat kemangi; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1/2 bawang bombay rajang halus; 2 cm lengkuas geprek; 2 cm jahe geprek; 1 sdm saus tiram; 1 buah sereh rajang halus putihnya; Daun bawang iris kasar sesuai selera; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 cabe keriting; 1 cabe merah besar; sesuai selera Garam dan gula

anjar kusuma @cook_9091815

Tangerang

Sebenernya ini bikin nasi bakar tapi bungkusin pake daun pisangnya ga rapih jadi ksh resep isiannya aja 😂🤣

Lebih banyak

Pampis tuna

anjar kusuma @cook_9091815

Tangerang

Sebenernya ini bikin nasi bakar tapi bungkusin pake daun pisangnya ga rapih jadi ksh resep isiannya aja 😂🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grtuna fillet (di asap lalu suwir kasar)
3 ikatkemangi
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1/2bawang bombay rajang halus
2 cmlengkuas geprek
2 cmjahe geprek
1 sdmsaus tiram
1 buahsereh rajang halus putihnya
Daun bawang iris kasar sesuai selera
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5cabe keriting
1cabe merah besar
sesuai seleraGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama masak tuna dg menggunakan microwave sampai matang (saya mengurangi gorengan) lalu suwir
2

Panaskan olive oil, tumis bawang bombay sampai harum, tambahkan bumbu halus. Sereh, lengkuas, jahe, saus tiram, daun salam, daun jeruk, setelah kecoklatan masukan air secukupnya dan tuna tuna suwir. Aduk dan biarkan bumbu meresap.
3

Setelah air meresap tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk hingga matang siap sajikan
4

Kalau ada nasi uduk bisa di buat isian nasi bakar lhooo enak