Chicken Teriyaki ala Hokben

Name: Chicken Teriyaki ala Hokben
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging ayam fillet bagian dada (tanpa kulit); 2 buah paprika hijau (bisa diganti cabe hijau besar); 1 buah bawang bombay; 3 siung bawang putih, cincang kasar; 5 sdm saos teriyaki; 2 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya minyak; 300-500 ml air matang; Bumbu perendam sbb :; 3 cm jahe (parut); 2 sdm bawang putih bubuk; 4 sdm saos teriyaki; 2 sdm kecap manis; 2 sdm kecap asin; 2 sdm madu murni; 1 sdt lada hitam; 1 sdm minyak wijen

Mustika Aprilia @cook_9471004

Bogor

Chicken Teriyaki ala Hokben

Mustika Aprilia @cook_9471004

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

500 gramdaging ayam fillet bagian dada (tanpa kulit)
2 buahpaprika hijau (bisa diganti cabe hijau besar)
1 buahbawang bombay
3 siungbawang putih, cincang kasar
5 sdmsaos teriyaki
2 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak
300-500 mlair matang
Bumbu perendam sbb :
3 cmjahe (parut)
2 sdmbawang putih bubuk
4 sdmsaos teriyaki
2 sdmkecap manis
2 sdmkecap asin
2 sdmmadu murni
1 sdtlada hitam
1 sdmminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam di air mengalir, potong korek api, masukkan di mangkuk besar. Masukkan bumbu perendamnya. Aduk dengan tangan/spatula. Diamkan 1 jam/semalaman.
2

Siapkan penggorengan dan wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tercium bau harum. Masukkan potongan ayam beserta bumbu perendamnya. Aduk aduk.
3

Tuang air, aduk aduk, masukkan lagi saos teriyaki, kecap manis serta garam.
4

Saat air mulai menyusut, masukkan potongan paprika/cabe hijau besar. Aduk aduk. Masak dengan api sedang sampai semua matang. Koreksi rasa, sajikan.