ตั้งหม้อใส่น้ำมันเล็กน้อยผัดพริกแกงและหอมแดงให้กลิ่นหอมใส่เนื้อคั่วจนสุกเติมน้ำร้อนพอประมาณไม่ต้องเยอะเกิน พอแกงเดือดใส่มะละกอสับ ปรุงรส เกลือ น้ำปลาร้า รอจนสุกปิดไฟ อย่าต้มนานจะเละ พร้อมเสริฟได้ทานชามนี้ร้อนๆตอนอากาศหนาวนี้ร่างกายอบอุ่นน่าดู