✓ Rebus kerang yang telah d cuci bersih dalam air mendidih. Angkat dan tiriskan

✓ Buka satu cangkangnya beri perasan air jeruk nipis biar tidak amis.

✓ Tumis bawang bombay dan bawang putih, sampai wangi.

✓ Masukan bumbu yg telah d haluskan, tambahkan jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk masak sampai wangi.

✓ Masukan air tunggu sampai mendidih.

✓ Masukan kerang tunggu sampai air nya berkurang.

✓ Masukan irisan tomat, cabe merah. Tambahkan gula garam, saos sambal, saos tomat, saos tiram.

✓ Koreksi rasa masak sampai kuah mengental.