Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis dan kunyit bubuk. Diamkan 10menit lalu goreng biasa jangan terlalu kering. (saya lebih suka ayam di rebus dulu baru di goreng)

Blender semua bumbu halus menggunakan minyak goreng. Tumis bumbu, masukan lengkuas,daun salam,serai,dan pandan. Tumis hingga bumbu harum dan benar2 matang. (Kalo blendernya pakai air,tumis dulu bumbu tanpa minyak..setelah airnya habis baru tumis bumbu menggunakan minyak sampai benar2 matang)

Masukan ayam yg sudah di goreng tadi..aduk2 sampai tercampur dengan bumbu

Masukan air kurleb 200ml. Masak hingga air menyusut. Masukan irisan daun jeruk & daun bawang serta kemangi.

Beri garam dan penyedap. Koreksi rasa dan siap di sajikan

Untuk yg suka masak dengan bumbu banyak seperti saya..bisa ditambahi sendiri jumlah bumbunya sesuai selera.. HAPPY COOKING