Ceker Pedass Mudah

Name: Ceker Pedass Mudah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; Bahan untuk saus:; 8 siung bawang merah (bisa kurang bisa lebih tergantung selera); 3 siung bawang putih (sesuai selera juga); 1 siung bawang bombay; 4 sdm bubuk cabe; 2 sdm sambal tomat; 2 sdm madu; 1 sdt ketumbar dan lada bubuk secukupnya; secukupnya Gula dan garam; secukupnya Air dan minyak; 3 sdm kecap asin; 1 siung jahe; Biji wijen secukupnya dan daun bawang

Lelek @cook_7898640

Ceker Pedass Mudah

Lelek @cook_7898640

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
Bahan untuk saus:
8 siungbawang merah (bisa kurang bisa lebih tergantung selera)
3 siungbawang putih (sesuai selera juga)
1 siungbawang bombay
4 sdmbubuk cabe
2 sdmsambal tomat
2 sdmmadu
1 sdtketumbar dan lada bubuk secukupnya
secukupnyaGula dan garam
secukupnyaAir dan minyak
3 sdmkecap asin
1 siungjahe
Bijiwijen secukupnya dan daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker ayam, potong kuku kukunya, remas remas cekernya agar tulangnya lebuh lunak, lalu rebus 30-40 menit agar lebih empuk.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe yang sudah dicuci. Saya sarankan di haluskannya jangan menggunakan blender agar sedikit ada tekstur bawangnya.
3

Lalu potong potong bawang bombay dan daun bawang.
4

Siapkan wajan, lalu tuangkan minyak dan tumis bumbu halus, lada, ketumbar dan bubuk cabe.
5

Setelah baunya harum, tambahkan air secukupnya dan tunggu sampai mendidih.
6

Setelah mendidih tambahkan bawang bombay, saus tomat, kecap asin, madu, garam, dan gula.
7

Lalu masukkan ceker yang sudah di rebus, dan biarkan hingga bumbunya meresap.
8

Setelah meresap, pindahkan Ceker kedalam mangkuk, lalu taburi dengan daun bawang dan wijen. Ceker pedas siap di santapp