Gulai Ayam

Name: Gulai Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1 buah Jeruk nipis; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 7 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit; 1 Serai digeprek; 2 buah kentang; 3 helai daun jeruk; 3 helai daun salam; Kacang panjang; 1 kg Santan kental; secukupnya Garam

Rahmita Zhafira @cook_6498869

Pekanbaru-Pkl.Kerinci, Riau

Yuk membuat gulai ayam ala minang. Rasanya dijamin deh, semua seisi rumah pada suka

Lebih banyak

Gulai Ayam

Rahmita Zhafira @cook_6498869

Pekanbaru-Pkl.Kerinci, Riau

Yuk membuat gulai ayam ala minang. Rasanya dijamin deh, semua seisi rumah pada suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
1 buahJeruk nipis
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkunyit
2 cmjahe
2 cmlengkuas
7 buahcabe merah
7 buahcabe rawit
1Serai digeprek
2 buahkentang
3 helaidaun jeruk
3 helaidaun salam
Kacang panjang
1 kgSantan kental
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dan dicuci dengan air mengalir. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis
2

Iris bawang merah dan putih. Lalu masukkan kedalam panci memasak.
3

Siapkan bahan yang akan diblender: cabe merah, cabe rawit, lengkuas, jahe. Tambahkan sedikit garam dan air.
4

Tuang bumbu halus yang diblender kedalam panci memasak. Lalu masukkan semua bahan (daun salam, daun jeruk, serai)
5

Masukkan santan kedalam panci yang sebelumnya sudah dimasukkan bumbu halus
6

Aduk santan jangan sampai pecah sampai mendidih.
7

Masukkan ayam dan dimasak hingga lunak dan empuk
8

Masukkan kentang dan kacang panjang. Masak hingga layu
9

Kecilkan api untuk mengeluarkan minyak pada santan. Dan dimasak terus hingga semua bahan matang
10

Gulai siap disajikan