Tongkol santan

Name: Tongkol santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 besek ikan tongkol (isi 2); 1 Terong; Tahu goreng (saya skip krn lupa beli heheh); 1 buah bawang bombay uk.sedang; 3 siung bawang putih; 4 biji cabe rawit (iris) 6 biji cabe rawit utuh; 1 biji cabe merah besar; 2 biji cabe hijau; 1 buah tomat; 1 ruas lengkuas geprek; 1 lembar daun salam; 1 buah santan kara kecil; 1 ikat daun kemangi; secukupnya Gula garam; secukupnya Air; Minyak utk menggoreng dan menumis

Elok Iff @cook_6151930

Setelah sakit masuk rumah sakit, akhirnya bisa upload masakan lg 😊 kali ini pengen yg pedes tp ga seberapa pedes sih krn uda ga boleh makan pedes, jd lomboknya diutuhin klo mau pedes tinggal gigit aja 😊 saya bikin menu kecil aja yaa...

Lebih banyak

Tongkol santan

Elok Iff @cook_6151930

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1besek ikan tongkol (isi 2)
1Terong
Tahu goreng (saya skip krn lupa beli heheh)
1 buahbawang bombay uk.sedang
3 siungbawang putih
4 bijicabe rawit (iris) 6 biji cabe rawit utuh
1 bijicabe merah besar
2 bijicabe hijau
1 buahtomat
1 ruaslengkuas geprek
1 lembardaun salam
1 buahsantan kara kecil
1 ikatdaun kemangi
secukupnyaGula garam
secukupnyaAir
Minyak utk menggoreng dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan tongkol, belah jd 2 lalu goreng hingga kecoklatan atau sesuai selera kerimg jg boleh
2

Siapkan bumbu, iris memanjang bawang bombay, iris bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, cabe hijau dan tomat
3

Tumis bumbu diatas, tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis sampai harum lalu masukkan santan dan air secukupnya
4

Selanjutnya masukkan terong yg sudah diiris sesuai selera
5

Jika terong sudah agak matang baru masukkan ikan tongkol yg sudah digoreng, dan cabe rawit utuh, aduk² sambil masukkan gula garam sampe rasanya sesuai
6

Terakhir masukkan daun kemangi sampe agak layu lalu angkat, siap dihidangkan