Semur Tahu Tempe

Name: Semur Tahu Tempe
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 tempe plastik ukuran sedang; 2 buah tahu; 1 plastik (1/4 kg) putih telur rebus; 3 sdm minyak goreng; 2 gelas belimbing air; Bumbu:; 3 siung sedang bawang merah; 1 siung besar bawang putih; 10 biji merica; 1/2 biji kemiri; 2 iris tipis pala (diris seperti bawang goreng gitu); 1 lembar daun salam; 1/2 tangkai serai; 1/2 iris gula jawa merah ukuran kecil; Secukupnya kecap; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; Sepucuk sdt gula pasir

Rakhmi Sekar @NdandaOemar

Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta

Bismillahirahmanirahim, edisi belajar masak untuk sehari-hari, semoga dapat bermanfaat 😊

Lebih banyak

Semur Tahu Tempe

Rakhmi Sekar @NdandaOemar

Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta

Bismillahirahmanirahim, edisi belajar masak untuk sehari-hari, semoga dapat bermanfaat 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/2tempe plastik ukuran sedang
2 buahtahu
1 plastik (1/4 kg)putih telur rebus
3 sdmminyak goreng
2 gelas belimbingair
Bumbu:
3 siungsedang bawang merah
1 siung besarbawang putih
10 bijimerica
1/2 bijikemiri
2 iristipis pala (diris seperti bawang goreng gitu)
1 lembardaun salam
1/2 tangkaiserai
1/2 irisgula jawa merah ukuran kecil
Secukupnyakecap
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
Sepucuk sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas bawang merah dan bawang putih. Iris tipis bawang merah kemudian goreng.
2

Uleg bawang putih, merica, miri dan pala. Kemudian siapkan sedikit minyak untuk menumis bumbu.
3

Potong-potong tahu, tempa dan putih telur sesuai selera. Jangan terlalu kecil supaya tidak hancur saat dimasak.
4

Panaskan minyak goreng menggunakan api kecil, jika sudah panas masukkan bumbu yang sudah halus, masukkan daun salam dan serai. Tumis hingga berbau harum.
5

Masukkan 2 gelas belimbing air, kemudian masukkan gula jawa, kecap secukupnya, garam, penyedap rasa dan gula. Aduk-aduk.
6

Masukkan tahu, tempe dan telur yang telah di potong-potong. Aduk-aduk, kemudian koreksi rasa. Taburi sedikit bawang goreng.
7

Tunggu hingga tempe matang, biasanya ditandai dengan menyurutnya air di wajan.
8

Jika sudah matang, pindahkan ke mangkuk saji, kemudian taburi dengan bawang goreng.
9

Semur tahu tempe siap disantap.