Klappertaart Wilton

Name: Klappertaart Wilton
Yield: loyang 25cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 L susu cair; 50 gr tepung custard; 50 gr tepung terigu; 50 gr tepung maizena; 250 gr gula pasir (bisa di kurangin kalo gk suka manis); 6 kuning telur; 150 gr mentega; 3 butir kelapa muda ambil dagingnya; 1 sdt vanilla extract; Topping:; 6 butir putih telur; 4 sdm gula kastor; 2 sdm terigu; secukupnya Kismis/almond/kenari/cinnamon powder

Sastya Wiranda @cook_10072266

Depok

Cemilan favorit, udah lama nggak bikin. Terakhir bikin pas lebaran taun lalu. Niat awal bikin ini sklian bagi2 ke tetangga, tp apalah daya org rumah pada doyan keburu habis 😂 Insyaallah kapan bikin lagi trs dibagi2in 😉 Utk resepnya sendiri udah byk yaah seliweran, tinggal dipraktekin aja sesuai selera. Kalo saya pribadi bikin klappertaart kudu byk kelapa (yaiyalah namanya juga klappertaart, yg dominan kudu kelapa) utk kenari/almond/kismis/cinnamon powder cukup saya taro utk Topping aja 😊 Monggo semua balik ke selera masing2 yaah. Resep klappertaart Wilton saya pake punya Ibu Ruri. Terima Kasih resepnya yah Bu, smoga menjadi ladang pahala. Amin

Lebih banyak

Klappertaart Wilton

Sastya Wiranda @cook_10072266

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

loyang 25cm

1 Lsusu cair
50 grtepung custard
50 grtepung terigu
50 grtepung maizena
250 grgula pasir (bisa di kurangin kalo gk suka manis)
6kuning telur
150 grmentega
3 butirkelapa muda ambil dagingnya
1 sdtvanilla extract
Topping:
6 butirputih telur
4 sdmgula kastor
2 sdmterigu
secukupnyaKismis/almond/kenari/cinnamon powder

Tersimpan

Cara Membuat

1

Larutkan Tepung2an dengan Secukupnya susu cair, aduk hingga tidak bergerindil (saring bila perlu)
2

Panaskan sisa susu cair & gula, lalu masukkan larutan tepung. Aduk trus hingga mengental & meletup-letup. Aduk hingga ke dasar panci yah agar tidak Gosong.
3

Matikan kompor, segera masukkan mentega, aduk rata. Masukkan vanilla aduk rata
4

Masukkan kuning telur satu per satu sambil di aduk rata
5

Tambahkan daging kelapa muda, aduk rata kembali lalu tuang kedalam cetakan
6

Panggang dengan cara au Bain marie/steam bake hingga matang
7

Topping:
1. Kocok putih telur menggunakan mixer, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil di mixer hingga kaku
2. Masukkan terigu aduk menggunakan spatula hingga rata
3. Oles diatas adonan klappertaart, taburi dengan cinnamon powder, almond/kenari/kismis kemudian Panggang lagi hingga kecoklatan
4. Angkat & dinginkan siap disajikan