ตี whipping cream ให้ขึ้นฟู นำไปแช่เย็นพักไว้

นำ Dark chocolate และน้ำตาลไปละลายพักไว้

ละลายเจลาตินด้วยวิธีการตุ๋น (ต้มน้ำให้เดือดเอาเจลาตินใส่กะลามังวางบนน้ำเดือด พักไว้)

ใส่ Vanilla cream คนให้เข้ากัน

ใส่เจลลาติน

นำ Whipping cream ตะล่อมให้เข้ากันตักใส่พิมพ์