Gulai Ayam mix kentang bumbu padang

Name: Gulai Ayam mix kentang bumbu padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr Ayam (potong sesuai selera dan cuci bersih); 5 buah kentang uk.sedang (potong sesuai selera); 100 gr santan kental; 80 gr santan cair (untuk menumis bumbu); secukupnya Garam; secukupnya Air; Bahan pelangkap:; 1 batang serai (geprek); 1 helai daun jeruk; Seruas jari lengkuas (geprek); 1 helai daun salam; Daun kunyit (ikat); Bahan bumbu halus:; 12 buah cabe merah (pedasnya sesuai selera klo aku segini aja); 5 buah bawang merah; 7 siung bawang putih; 1/4 ruas jari lengkuas; Seruas jahe; 1/4 ruas jari kunyit

Dea Paramita @cook_9707609

Ujung Tanjung, Rokan Hilir

Yang pedes2 dan lamak 😂

Lebih banyak

Gulai Ayam mix kentang bumbu padang

Dea Paramita @cook_9707609

Ujung Tanjung, Rokan Hilir

Yang pedes2 dan lamak 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grAyam (potong sesuai selera dan cuci bersih)
5 buahkentang uk.sedang (potong sesuai selera)
100 grsantan kental
80 grsantan cair (untuk menumis bumbu)
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
Bahan pelangkap:
1 batangserai (geprek)
1 helaidaun jeruk
Seruasjari lengkuas (geprek)
1 helaidaun salam
Daun kunyit (ikat)
Bahan bumbu halus:
12 buahcabe merah (pedasnya sesuai selera klo aku segini aja)
5 buahbawang merah
7 siungbawang putih
1/4 ruas jarilengkuas
Seruasjahe
1/4 ruas jarikunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam sekitar 15menit dengan api sedang, setelah air menyusut diamkan ayam.
2

Haluskan bumbu kemudian tumis bersamaan itu masukkan santan cair dan bahan2 pelengkap aduk rata dan biarkan sampai bumbu mengeluarkan harum yang sedap.
3

Masukkan kentang lalu tambahkan perlahan santan kental nya aduk agar tidak pecah santan ya.
4

Setelah mendidih dan kentang sudah lembut, masukkan ayam nya. Tambahkan garam dan koreksi rasa.