ผัดหอมแดง ไข่แดงจากไข่ต้ม ไข่เหยี่ยวม้า และไข่เค็ม ยีๆให้พอแตก ปรุงรสชาติตามความชอบ

ตอกไข่ไก่สดใส่ลงไป ผัดให้เข้ากันพอครีมๆ โรยต้นหอม จัดเสิร์ฟคู่กับ ไข่ขาว จากไข่ต้ม ไข่เหยี่ยวม้า โรยด้วยต้นหอม