หมี่หุ้นกระดูกหมู
Tiwanon Pajantabut @cook_10103651
#DTC3 เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวภูเก็ต "หมี่หุ้นบ๊ะฉ่าง"
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เส้นหมี่แช่น้ำจนนิ่ม สะเด็ดน้ำให้หมด แล้วคลุกด้วยซีอิ้วดำ
- 2
นำเส้นที่คลุกแล้วไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและน้ำตาล โดนค่อยๆใส่น้ำทีละนิดไม่ให้แห้งเกินไปแต่ไม่แฉะ
- 3
ตั้งน้ำให้เดือดใส่กระดูกหมูและหัวไชเท้า ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เกลือและน้ำตาล ต้มไปเรื่อยๆจนกระดูกหมูนิ่ม
- 4
ตักหมี่หุ้นใส่จาน โรยหน้าด้วยกุยช่ายและหอมเจียว ตักน้ำซุปกระดูกหมูใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3987412
ความคิดเห็น