ผสมไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากัน

ต้มครีมให้อุ่นๆ จากนั้นเทครีมใส่ในถ้วยไข่ คนให้เข้ากัน

กรองแล้วช้อนฟอง จากนั้นหยอดใส่ถ้วย อบ30นาที