Risoles irit (1 telur dan anti sobek)

Name: Risoles irit (1 telur dan anti sobek)
Yield: 15 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isian; 1/2 ekor dada ayam difilet; 1 buah hati ayam (boleh skip); 1 buah Kentang; 1 buah wortel; 5 buah siledri; 1 buah daun bawang; 1 buah Bawang bombai; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm bumbu sop bubuk (homemade bumbu sop banjar); 1/2 sdm kecap manis; 1/2 sdm saos tiram; Garam, gula, merica, penyedap sekucupnya; 2 sdm tepung maizena (dilarutkn dngn 50ml air); Sekucupnya air; Sekucupnya minyak goreng; Bahan kulit risol; 8 sdm tepung terigu; 3 sdm Tepung tapioka; 3 sdm minyak goreng; 1 butir telur; Garam, merica sekucupnya; Air sekucupnya; Bahan pencelup; 3 sdm Tepung terigu; Air sekucupnya; Tepung panir/roti

Dapur_BundaAZKA @cook_9602670

Saya simpan difrezer tahan 5 harian...
Resep kulit sya pakai resep Deni's dapoer 😘

Lebih banyak

Risoles irit (1 telur dan anti sobek)

Dapur_BundaAZKA @cook_9602670

Saya simpan difrezer tahan 5 harian...
Resep kulit sya pakai resep Deni's dapoer 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 buah

Bahan isian
1/2 ekordada ayam difilet
1 buahhati ayam (boleh skip)
1 buahKentang
1 buahwortel
5 buahsiledri
1 buahdaun bawang
1 buahBawang bombai
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmbumbu sop bubuk (homemade bumbu sop banjar)
1/2 sdmkecap manis
1/2 sdmsaos tiram
Garam, gula, merica, penyedap sekucupnya
2 sdmtepung maizena (dilarutkn dngn 50ml air)
Sekucupnya air
Sekucupnya minyak goreng
Bahan kulit risol
8 sdmtepung terigu
3 sdmTepung tapioka
3 sdmminyak goreng
1 butirtelur
Garam, merica sekucupnya
Air sekucupnya
Bahan pencelup
3 sdmTepung terigu
Air sekucupnya
Tepung panir/roti

Tersimpan

Cara Membuat

1

ISIAN : potong kecil2 ayam+hati, wortel, Kentang, daun bawang, siledri dan bawang bombai.... Haluskan bawang Merah, bawang putih dan bumbu sop bubuk....
2

Panaskan minyak goreng... Tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai wangi... Masukan ayam+hati.. Biarkan ayam sampai berubah warna... Baru masukan kentang dan wortel... Tuang air sekucupnya... Masukan garam, gula, penyedap, kecap, merica dan saos tiram.... Masak hingga sayuran empuk... Jika sudh empuk msukan maizena Aduk2 rata sampai sayuran agak lengket... Matikan api... Baru msukan daun bawang dan siledri...
3

KULIT : campur semua bahan Aduk2 rata sampai mulus kalau perlu di saring... Dadar tipis2 1 Persatu tanpa dibalik ya... Lakukan sampai habis (adonan jgn kental/terlalu cair.. Tes dulu bikin 1 kalau dirasa sdh pas baru lnjutkan)
4

Larutkn terigu dengan air buat pencelup... Ambil kulit risol lalu isi Satu Persatu dngn isian (cara lipat nya mungkn smua sdh tau ya 😘)... Celupkan ke larutan terigu baru gulingkan di tepung roti... Lakukan sampai habis. Jika sudah masukan dalam toples kedap udara masukkan freezer 20 menit baru goreng....
5

Note : maaf takaran air tidk sya Hitung... Kira2 500ml krna asal masukan aja... Kalau tidak ada bumbu sop homemade bumbunya bisa di tambahkan pala dan jahe
6

Note : ngelipatnya bagian mulus nya didalam ya.... Ini tahan 5 harian loh 😍
7

Bumbu sop bubuk