Rendang jengkol ala saya (hehehe)

Name: Rendang jengkol ala saya (hehehe)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol; 1 batang serai,geprek; 3 lbr daun salam; Seruas lengkuas, geprek (kmrn sy haluskan krn lengkuasnya muda); Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; Kunyit; 4 btr kemiri; 2 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah

Hayyuna iffa @cook_9747072

Tulungagung, JATIM

Ini kesukaan ayahnya anak2. Klo saya cm masakin aja. Hehehe...cm ngincip satu ajaaa sudah cukup. Hehehe. Saya memang bukan penikmat jengkol. Saya sebut rendang karena rasanya kayak masakan padang pdhl gk pake bumbu selengkap masakan padang loh. Bumbunya yaa bumbu masakan jawa biasaa ajaaa...hehehe. Monggo ini resep rendang jengkol ala ala

Lebih banyak

Rendang jengkol ala saya (hehehe)

Hayyuna iffa @cook_9747072

Tulungagung, JATIM

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol
1 batangserai,geprek
3 lbrdaun salam
Seruaslengkuas, geprek (kmrn sy haluskan krn lengkuasnya muda)
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtmerica bubuk
Kunyit
4 btrkemiri
2 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dgn air bekas cucian beras. Katanya ini untuk mengurangi baunya. Lalu kupas,jengkol dibagi dua.
2

Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum.
3

Lalu masukkan jengkol, air, daun salam, serai, lengkuas, gula,garam.
4

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa
5

Sajikan