Paha ayam balado

Name: Paha ayam balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram paha ayam cuci bersih; 1 bundar bawang bombay; 1 buah jeruk nipis; 1 batang serai geprek; 1 ruas laos geprek; 2 lembar daun salam; Bumbu halus :; 4 buah cabe merah besar; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 buah tomat; Garam; Masako; Gula; 1 sdt saus tomat untuk aroma; 250 ml Air; Secukupnya bawang goreng

astrimur @cook_8540303

Bandung

Paha ayam balado

astrimur @cook_8540303

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grampaha ayam cuci bersih
1bundar bawang bombay
1 buahjeruk nipis
1 batangserai geprek
1 ruaslaos geprek
2 lembardaun salam
Bumbu halus :
4 buahcabe merah besar
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 buahtomat
Garam
Masako
Gula
1 sdtsaus tomat untuk aroma
250 mlAir
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan 15 menit
2

Panaskan minyak goreng ayam hingga setengah matang, angkat sisihkan
3

Tumis bawang bombay hingga layu lalu masukan bumbu halus beserta serai, laos, dan daun salam aduk2 hingga wangi
4

Tambahkan 250ml air lalu beri saus tomat, garam, gula, masako aduk2 koreksi rasa
5

Masukan ayam yg sudah digoreng aduk hingga tercampur lalu diamkan hingga air menyusut sembari sesekali diaduk
6

Jika air sudah menyusut matikan kompor
7

Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya
8

Siap dinikmati dengan nasi hangat