นำกระเทียม กะปิ พริก และหอมแดง โขลกรวมกัน ให้ละเอียด เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำเครื่องแกงที่ตำไว้ผัดจนหอม แล้วใส่กุ้งที่ล้างให้สะอาด เด็ดหัวและผ่าหลัง เมื่อกุ้งเริ่มสุกโดยดูได้จากตัวกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีจากสีใสๆ เป็นสีส้มอ่อนๆ เสร็จแล้วสะตอลงผัดปรุงรสด้วยน้ำตาลเป็นอันเสร็จ