ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟแรง เติมเกลือป่นในไข่ รอกระทะร้อนจัด นำไข่ลงคั่วในกระทะให้หอม ใส่ผักที่แข็งลงผัด ตามด้วยเส้น ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด เติมน้ำเล็กน้อย ผัดให้สีเข้ากัน (อาจนำเครื่องปรุงรสทั้งหมดผสมน้ำเล็กน้อย คลุกเคล้าเส้นก่อนลงผัด จะง่ายขึ้นสำหรับมือใหม่) เติมผักอื่นๆ (ถ้าเส้นติดกัน ให้พรมน้ำลงเส้นเล็กน้อย ใช้ตะเกียบคลี่เส้นออก) ตักใส่จานเสริฟ