นำกุ้งไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยแล้วจึงนำไปต้ม 5 นาที

ทำซอสโดยการนำ 1.เนยมาละลายโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นผัดกับกระเทียมแล้วหัวหอมให้มีกลิ่นหอม และ2.นำนมต้มให้เดือดหลังจากนั้นใส่ไข่แดงและใส่ชีสคนให้เข้ากัน นำทั้ง2ส่วนผสมๆเข้าด้วยกัน ก่อนที่จะนำไปราดบนตัวกุ้ง

นำกุ้งมาตัดแต่งโดยการผ่าครึ่งโดยไม่ให้ขาดเพื่อที่จะนำมาราดซอสก่อนนำไปอบ

นำซอสที่ได้แล้วมาราดบนตัวกุ้งให้ทั่ว

ตามด้วยชีสมอสซาเรลล่าที่ขูดเตรียมไว้นำมาโรยบนตัวกุ้งก่อนที่จะนำไปอบ

จากนั้นทำการอบด้วย ไฟ 250 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20นาที ให้เนื้อกุ้งและชีสสุกและสีได้ที่ก่อนที่จะนำออกมาทำการตกแต่งด้วยเลม่อนและพาร์สลี่พร้อมเสิร์ฟ