สับไก่ ล้างพักไว้

ปอกเปลือกฟัง ผ่า ล้าง ควักไส้ออก หั่นเต๋าขนาดใหญ่พอคำ

คั่วเครื่องแกงให้สุกหอมเกรียม

ตำเครื่องแกงไม่ต้องละเอียดมาก

นำไก่ใส่หม้อ พร้อมเครื่องแกง และต๊ะไคร้ทุบ เติมน้ำเปล่าครึ่งถ้วยรวนให้สุก หอม

เติมน้ำเปล่าพอประมานท่วมฟัก รอให้เดือด เคี่ยวไปต่อสักพัก 20 นาที พอไก่นุ่มและน้ำแกงงวดลง (น้ำแกงลดลง)

ใส่ฟักลงไป เคี่ยวต่อไปให้ฟักสุก ชิมรสและปรุงอีกครั้งตามชอบ

ได้ที่ใส่ผักลงไป ตักเสิร์ฟรัปประทานร้อนๆ แซบๆ😋😋

ปล. หากท่านที่ชอบปลาร้าจะใส่เยอะกว่านี้ก็ได้ แต่ต้องระวังรสเค็ม