Mie Ayam Jamur (#pr_homemadestreetfood)

Name: Mie Ayam Jamur (#pr_homemadestreetfood)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan tumis ayam jamur;; 500 gr fillet dada ayam, potong dadu; 200 gr jamur kancing, belah 4; 8 siung bawang putih, cincang kasar; 1 ruas jahe, iris tipis; 5 sdm kecap manis (aslinya 6 sdm); 3 sdm saus tiram; 100 ml minyak goreng; Secukupnya lada dan garam; 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam; Secukupnya air; Bahan lain;; Secukupnya mie basah/mie kering; Secukupnya daun sawi; Bahan kuah baso;; 500 ml air rebusan ayam; 15 butir baso sapi; 1 batang daun bawang; 1 siung bawang putih, cincang kasar; Secukupnya garam/lada/gula; Secukupnya minyak utk menumis

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Recook dari teteh super hebat yg serba bisa, Trixie Gayatri, untuk #pr_homemadestreedfood minggu ini. Tapi saya ganti pangsitnya dengan baso. Thx resepnye teh, ini mie ayam jamurnya endesss banget. Sekeluarga suka....😍😍

Lebih banyak

Mie Ayam Jamur (#pr_homemadestreetfood)

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan tumis ayam jamur;
500 grfillet dada ayam, potong dadu
200 grjamur kancing, belah 4
8 siungbawang putih, cincang kasar
1 ruasjahe, iris tipis
5 sdmkecap manis (aslinya 6 sdm)
3 sdmsaus tiram
100 mlminyak goreng
Secukupnyalada dan garam
1/2 sdtkaldu bubuk rasa ayam
Secukupnyaair
Bahan lain;
Secukupnyamie basah/mie kering
Secukupnyadaun sawi
Bahan kuah baso;
500 mlair rebusan ayam
15 butirbaso sapi
1 batangdaun bawang
1 siungbawang putih, cincang kasar
Secukupnyagaram/lada/gula
Secukupnyaminyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat tumisan ayam jamur; tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Lalu masukan potongan ayam dan jamur. Lalu beri sedikit air, kira2 50 ml saja.
2

Lalu beri kecap manis, saus tiram, garam dan lada. Koreksi rasa. Aduk hingga rata dan mengental. Jika sudah matang, sisihkan.
3

Membuat sup kuah baso; campur air kaldu rebusan ayam dengan bawang putih cincang yg sudah digoreng (beserta minyak gorengannya sedikit). Didihkan bersama baso, dan terakhir beri taburan daun bawang.
4

Lalu rebus mie. Saya pake mie keriting basah. Masak sesuai kelembutan yg diinginkan. Dan sisa rebusan mie biaa digunakan utk merebus sawi sebentar, lalu tiriskan.
5

Penyelesaian; beri minyak tumisan ayam jamur ke dalam mie, aduk hingga rata dgn menggunakan sumpit atau garpu.
6

Lalu tata mie dalam mangkuk. Beri tumisan ayam jamur diatasnya, dan beri pelengkap lainnya (sawi, daun bawang dan baso). Dan wadahi kuah di mangkuk terpisah.
7

Mie Ayam Jamur siap dinikmati...😍
8

Selamat menikmati 🙂