Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam kampung potong kecil2; 2 buah Tomat potong2; 10 Cabe rawit utuh; 2 batang Daun bawang; 4 lmbr daun salam; 4 lmbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; 500 ml Kaldu ayam; Secukupnya kubis; Secukupnya garam, gula, kecap manis, kaldu jamur; Bumbu yg dihaluskan:; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 5 butir kemiri; 1/2 sdt merica; 1 batang serai geprek; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

FLH @efelha

Magelang

Tongseng Ayam

FLH @efelha

Magelang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam kampung potong kecil2
2 buahTomat potong2
10Cabe rawit utuh
2 batangDaun bawang
4 lmbrdaun salam
4 lmbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
500 mlKaldu ayam
Secukupnyakubis
Secukupnyagaram, gula, kecap manis, kaldu jamur
Bumbu yg dihaluskan:
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 sdtketumbar
5 butirkemiri
1/2 sdtmerica
1 batangserai geprek
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam kira-kira 10-15 menit
2

Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum
3

Masukkan ayam, kaldu ayam, garam, gula, kecap, merica, kaldu jamur (api sedang biar bumbu meresap)
4

Tunggu hingga ayam sudah empuk dan bumbu meresap, koreksi rasa
5

Masukkan daun bawang dan kubis, kemudian aduk hingga merata. Sajikan