Resep Sederhana Garang Asem

Name: Resep Sederhana Garang Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 batang serai; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 3 iris laos; 5 iris jahe; 4 iris kencur; secukupnya Air asam jawa; 4 buah lombok rawit; 2 buah lombok merah besar; 3 buah lombok besar hijau; 2 buah tomat hijau; secukupnya Garam; secukupnya Gula jawa; secukupnya Royco; secukupnya Gula pasir; 1 sendok makan saos tiram; 1/2 siung bawang bombay

Mita Eka Purwandani @cook_8267497

Yogyakarta

Penasaran banget sama masakan yg satu ini. Trus nanya deh ke sohib yg doyan masak juga. N akhirnya dapet deh resepnya. Simple banget n ga butuh waktu lama. Tanpa kukus, bumbu jg cuma di iris, tapi bookk rasanya, luar biasa seger, gurih, asem, manis. Selamat mencoba resep sederhana garang asem modifikasiku (dari resep aslinya) ya teman2. Semoga menginspirasi.

Lebih banyak

Resep Sederhana Garang Asem

Mita Eka Purwandani @cook_8267497

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 batangserai
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
3 irislaos
5 irisjahe
4 iriskencur
secukupnyaAir asam jawa
4 buahlombok rawit
2 buahlombok merah besar
3 buahlombok besar hijau
2 buahtomat hijau
secukupnyaGaram
secukupnyaGula jawa
secukupnyaRoyco
secukupnyaGula pasir
1 sendok makansaos tiram
1/2 siungbawang bombay

Tersimpan

Cara Membuat

1

Semua bumbu di iris2 saja. Kecuali daun salam dan daun jeruk.
2

Tumis semua bumbu yg telah di iris, kecuali tomat hijau. Masukkan saus tiram, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3

Setelah harum, masukkan potongan ayam. Tumis dan tambahkan sedikit air. Masukkan garam, gula jawa, dan air asem.
4

Setelah mendidih, koreksi rasa. Jika kurang mantep, tambahkan royco ayam dan gula pasir sedikit. Pastikann rasanya itu seger, asem, dan agak manis.
5

Setelah agak meresap, masukkan irisan tomat hijau. Dan tunggu hingga mendidih.
6

Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Voila!!