Cuci ikan tongkolnya lalu goreng (saat proses menggoreng ikan hati2 kena cipratan minyak panas ya moms). Setelah itu tiriskan.

Uleg semua bumbu. Setelah halus, siapkan wajan dan minyak secukupnya u/ menumis. Panaskan minyak tumis bumbu halusnya tadi beserta daun salam dan daun jeruk.tumis bumbu sampai harum dan kadar airnya berkurang, setelah itu masukkan air.

Aduk2 kembali sampai bumbu berubah warna dan minyaknya sdh keluar kembali (masak dengan api sedang). Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas rasa bumbunya masukkan ikan tongkolnya aduk sampai bumbu merata matikan api dan siap dihidangkan😉😊.