Acar Ikan

Name: Acar Ikan
Yield: 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mujair/nila/mas; 1 ruas lengkuas; kira-kira 7cm sereh; 1 ruas kunyit; kemangi; kemiri; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 bks kara; 3 bh cabe merah besar; sesuai selera cabe rawit (diiris); daun bawang; daun salam; garam/penyedap rasa; gula

Vegita Intanurai @vegitaintan85

Bandung

Ini adalah resep andalan keluarga saya. Turun temurun dari uyut. Setiap acara keluarga selalu ada menu favorit ini.

Lebih banyak

Acar Ikan

Vegita Intanurai @vegitaintan85

Bandung

Ini adalah resep andalan keluarga saya. Turun temurun dari uyut. Setiap acara keluarga selalu ada menu favorit ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kurleb 1 jam

4 org

1 kgikan mujair/nila/mas
1 ruaslengkuas
kira-kira 7cm sereh
1 ruaskunyit
kemangi
kemiri
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 bkskara
3 bhcabe merah besar
sesuai seleracabe rawit (diiris)
daun bawang
daun salam
garam/penyedap rasa
gula

Tersimpan

Cara Membuat

kurleb 1 jam

1

Goreng ikan (klo saya suka nya kering) lalu pisahkan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit lalu tumis.
3

Setelah wangi tambahkan air sesuai selera (klo saya agak banyak). Tambahkan sereh, daun salam dan kara (santan instan)
4

Masukkan ikan yg sudah digoreng, tambahkan irisan cabe merah dan cabe rawit (tdk diiris/gruntulan)
5

Tambahkan garam/penyedap rasa, gula. Biarkan sampai air agak berkurang. Lalu tambahkan kemangi dan daun bawang.