ล้างปลาหมึกเอาหมึกออกปลาหมึกสดไม่ต้องลอกหนัง หั่นแว่นพักไวั

ปอกหัวปลีเอาส่วนขาวๆหั่นเส้นแช่ในน้ำเกลีอผสมมะนาว. จะได้ไม่ดำ

เตรียมหอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีหั่นท่อนสั้น แล้วนำปลาหมึกลวกในน้ำที่เดือดจัดพอสุกและนำหัวปลีที่หั่นไว้มาล้างด้วยน้ำเปล่าอกครั้งวางให้สะเด็ดน้ำ

ผสมน้ำตาลปี้บ น้ำมะนาว น้ำปลาคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปคลุกในน้ำยำ ตักขึ้นใส่จาน แต่งหน้าด้วยเม็ดม่วงและหอมเจียว.