Martabak telur mini kuah kari kentang super simple
Kangen martabak kari palembang....berhubung di tanah rantau..dan gag ada yang jual martabak kari terpaksa emak emak nguplek di dapur buat sendiri
Martabak telur mini kuah kari kentang super simple
Kangen martabak kari palembang....berhubung di tanah rantau..dan gag ada yang jual martabak kari terpaksa emak emak nguplek di dapur buat sendiri
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu dan garam, lalu tuangkan air, aduk hingga kalis, begitu sudah Kalis dibagi menjadi beberapa bagian sesuai selera dan direndam dengan minyak makan selama 3 jam(adonan harus terendam semua)
- 2
Selagi menunggu buat dulu kuah kari kentang nya moms, kentang dikupas lalu direbus hingga lembut, hancurkan kentang menggunakan garpu(bisa 1 buah kentang nya di blender ya moms biar kuahnya tambah kental), 1 buah kentang lagi dipisahkan dan dipotong kecil kecil untuk isian martabak
- 3
Tuangkan sedikit minyak..tumis bumbu kari Indofood, masukkan santan yang sudah dicairkan, dan 400 cc air matang, tambahkan daun salam dan serai
- 4
Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan,, panaskan kuah dengan api kecil..sampai kuah berubah warna dan mengental, masukkan garam, penyedap rasa, dan lada..sesuai selera aja ya mom's
- 5
Setelah 3 jam,siapkan teplon anti lengket, tuangkan minyak, ambil adonan kulit martabak..tarok di alas datar..ratakan sampe lebar
- 6
Kocok telur, daun bawang dan bawang Bombay yang sudah dirajang halus, dan kentang yang sudah dipotong kecil kecil. Tarok beberapa sendok diatas adonan kulit, Lipat adonan, angkat, goreng di teplon, bolak balik martabak sampe matang mom's
- 7
Buat saus kecap cabe nya ya mom's, rebus setengah gelas air matang, potongan cabe hijau dan rawit, ditambah kecap manis sampe mendidih
- 8
Sajikan hangat hangat untuk keluarga, buat anak anak juga bisa mom's tapi tanpa saus cabe
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar