ขั้นตอนการแช่อิ่ม ล้างตะลิงปิงให้สะอาด

ต้มน้ำเกลือ ปล่อยน้ำเกลือให้เย็น

นำตะลิงปิงใส่โถแล้วเทน้ำเกลือที่ทิ้งไว้เย็นแล้วใส่จนท่วมตะลิงปิง ทิ้งไว้สามวัน ระหว่างแช่อิ่ม ต้องนำน้ำเกลือมาต้มโดยการกรองเอาตะลิงปิงออกก่อน

เมื่อครบสามวันน้ำตะลิงปิงไปแช่น้ำตาลอีกสามวัน และก็ต้องเอาน้ำตาลมาต้มคล้ายวิธีการของแช่อิ่ม

จากน้ำกรองตะลิงปิงออก จากน้ำเชื่อมแล้วนำไปตากแดดจนแห้งพอสมควร

นำมาปรุงรสด้วยพริกเกลือ

ปล.อาจจะงง ๆ หน่อย ส่งข้อความถามได้นะคะ