ปลาตาเดียวจิ๋วทอดกรอบ

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี)
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 593) บางคนเรียกปลาลิ้นหมา กรอบๆ เค็มๆ หอมๆ ทานกับข้าวต้มใบเตยหรือข้าวสวยหุงใหม่

ปลาตาเดียวจิ๋วทอดกรอบ

มี 1 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

(เมนูที่ 593) บางคนเรียกปลาลิ้นหมา กรอบๆ เค็มๆ หอมๆ ทานกับข้าวต้มใบเตยหรือข้าวสวยหุงใหม่

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

15 นาที
1 เสริฟ
  1. ปลาตาเดียวตากแห้ง 200 กรัม
  2. น้ำมันสำหรับทอด 1/2 ลิตร

วิธีทำ

15 นาที
  1. 1

    ตัดแต่งครีบและส่วนเกินออก ล้างน้ำ ซับให้แห้ง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนจัดนำปลาลงทอด (ไฟแรงเพื่อให้ฟู) พลิกกลับ ลดไฟกลาง รอจนเสียงเบาลง เนื้อปลาเริ่มแห้ง ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น

  2. 2

    นำปลาลงทอดอีกครั้ง ลดไฟอ่อนสุด ทอดต่อไปเรื่อยๆ ใจเย็นๆ จนเกือบเหลือง เร่งไฟ ตักใส่จานเสริฟ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี)
เมื่อ
พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน