แล่หมูเป็นแผ่นใหญ่ๆ บางๆ (หรือตามต้องการ) เคล้ากับส่วนผสมทั้งหมด หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น ยิ่งนานยิ่งอร่อย เวลาจะรับประทาน ใส่ไข่ลงคลุกเคล้าเล็กน้อย (อย่าตีไข่จนเนียน) นำไปประกอบอาหารได้ทันที เช่น สุกี้ จิ้มจุ่ม แกงจืด ทอด ฯลฯ