Πανσέτα στον φούρνο με πορτοκάλι

Name: Πανσέτα στον φούρνο με πορτοκάλι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κιλά Πανσέτα (με ή χωρίς κόκκαλο); Αλάτι; πιπέρι; Λίγο θυμάρι; Λίγο βούτυρο; 3 μεγάλα πορτοκάλια (το χυμό τους)

Γλυκερία @cook_9064801

Μια συνταγή της ξαδέρφης της πεθέρας μου ιδανική για ενα οικογενειακό τραπέζι και οχι μόνο.Λίγα μυστικά ακόμα.Το κρέας που θα αγοράσετε να ειναι καθαρισμενο απο το περιττο λιπος και να υπολογιζετε 1 ωρα ψησιματος για καθε κιλό.Το συγκεκριμένο είναι 2 κιλά.Η συνταγή είναι δοκιμασμένη!

Δες περισσότερα

Πανσέτα στον φούρνο με πορτοκάλι

Γλυκερία @cook_9064801

Υλικά

2 κιλάΠανσέτα (με ή χωρίς κόκκαλο)
Αλάτι
πιπέρι
Λίγοθυμάρι
Λίγοβούτυρο
3μεγάλα πορτοκάλια (το χυμό τους)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βουτυρώνουμε καλά την πανσέτα,αλατοπιπερωνουμε και ριχνουμε λιγο θυμαρι.
2

Ανάβουμε τη κουζίνα μας σε δυνατή θερμοκρασία και θωρακίζουμε το κρέας μέχρι να κοκκινίσει και απο τις δυο μεριές, σε μία γάστρα ή σε ενα ταψάκι, χωρις επιπλέον βούτυρο ή λάδι.
3

Σβήνουμε με τον χυμό πορτοκαλιού και περιμένουμε να πάρει μια βράση.
4

Μεταφέρουμε το κρέας σε ταψι και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο για 2-2.5 ώρες στους 180°C περιχύνοντας που και που την πανσέτα με τον χυμό.
5

Θα καταλάβετε οτι είναι έτοιμο όταν θα έχει ροδοκοκκινησει το κρέας.
6

Καλή επιτυχία!