Krecek Ayam Macak-macak

Name: Krecek Ayam Macak-macak
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam campur (jeroan, sayap, ceker); 2 buah cabe merah; 2 siung bawang putih; 1 butir bawang bombay; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 buah tomat; 5 sdm kecap manis; 2 sdm minyak goreng; Secukupnya garam; Secukupnya merica; Secukupnya gula pasir; 300 ml air masak

Imma @imma

Bogor, Jawa Barat

Kehabisan ide memasak, iseng deh ngemasukin bahan-bahan yang ada di dapur.

Eh, rasanya enak!! Kayanya bakala lebih enak klo cabe uleknya ditambah "cengek domba". Jadi bakal berasa lebih pedassss..

Kehabisan ide memasak, iseng deh ngemasukin bahan-bahan yang ada di dapur.

Eh, rasanya enak!! Kayanya bakala lebih enak klo cabe uleknya ditambah "cengek domba". Jadi bakal berasa lebih pedassss..

Lebih banyak

Krecek Ayam Macak-macak

Imma @imma

Bogor, Jawa Barat

Kehabisan ide memasak, iseng deh ngemasukin bahan-bahan yang ada di dapur.

Eh, rasanya enak!! Kayanya bakala lebih enak klo cabe uleknya ditambah "cengek domba". Jadi bakal berasa lebih pedassss..

Kehabisan ide memasak, iseng deh ngemasukin bahan-bahan yang ada di dapur.

Eh, rasanya enak!! Kayanya bakala lebih enak klo cabe uleknya ditambah "cengek domba". Jadi bakal berasa lebih pedassss..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1/2 kgayam campur (jeroan, sayap, ceker)
2 buahcabe merah
2 siungbawang putih
1 butirbawang bombay
2 lembardaun salam
1 batangserai
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 buahtomat
5 sdmkecap manis
2 sdmminyak goreng
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica
Secukupnyagula pasir
300 mlair masak

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

✔️Cuci bersih ayam, potong-potong, rebus, angkat dan tiriskan. Sisihkan ✔️Ulek kasar cabe bersama bawang putih, sisihkan. ✔️Potong tomat menjadi 8 bagian, sisihkan. ✔️Belah 2 bawang bombay, lalu iris-iris membentuk setengah lingkaran. Sisihkan. ✔️Iris serong kunyit dan jahe, sisihkan.
2

Siapkan wajan, tuangi minyak goreng, nyalakan api. Jika sudah panas, masukkan irisan bawang bombay. Sesudah agak layu, masukkan cabe ulek bersama daun salam, serai, kunyit, dan jahe. Tumis hingga wangi. Masukkan irisan tomat, aduk hingga bumbu menjadi macak-macak atau setengah hancur. Tuangi air.
3

Sesudah mendidih, masukkan gula, garam, dan merica. Aduk rata sembari koreksi rasa.
4

Masukkan potongan ayam, sesudah air setengah menyusut, tuangi kecap manis. Aduk-aduk sesekali hingga airnya menyusut.
5

Matikan api, pindahkan krecek ayam ke piring saji.