Χοιρινά μπριζολάκια με μανιτάρια και τυρί κρέμα

Name: Χοιρινά μπριζολάκια με μανιτάρια και τυρί κρέμα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μικρές χοιρινές μπριζόλες ή 2 κομμάτια ψαρονέφρι, κομμένο σε λεπτές φέτες; 1/2 κιλό άσπρα φρέσκα μανιτάρια; 1 κρεμμύδι ψιλοκκομένο; 100 γρ. τυρί κρέμα; 1 κύβος λαχανικών; ελαιόλαδο; 1/3 φλ.τσ. μαρτίνι ή λευκό κρασί; αλάτι; πιπέρι; θυμάρι ή θρούμπι ή ρίγανη

@123abc @cook_8512036

Εύκολη και γρήγορη παρασκευή για χοιρινές μπριζόλες με λευκή σάλτσα χωρίς κρέμα γάλακτος. Η φωτό είναι από την επομένη ημέρα, πριν ζεστάνω το φαγητό και το προσθέσω σε κοφτά μακαρόνια.

Δες περισσότερα

Χοιρινά μπριζολάκια με μανιτάρια και τυρί κρέμα

@123abc @cook_8512036

Υλικά

Μισή ώρα

4 μερίδες

4 μικρέςχοιρινές μπριζόλες ή 2 κομμάτια ψαρονέφρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1/2 κιλόάσπρα φρέσκα μανιτάρια
1κρεμμύδι ψιλοκκομένο
100 γρ.τυρί κρέμα
1 κύβοςλαχανικών
ελαιόλαδο
1/3φλ.τσ. μαρτίνι ή λευκό κρασί
αλάτι
πιπέρι
θυμάρι ή θρούμπι ή ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Μισή ώρα

1

Πλένουμε και στραγγίζουμε τις μπριζόλες. Σε μία κατσαρόλα τις σωτάρουμε σε ελαιόλαδο να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές (σχεδόν να γίνουν).
2

Αφαιρούμε τις μπριζόλες σε ένα πιάτο και σωτάρουμε στο ίδιο λάδι το κρεμμύδι και ακολούθως και τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το μαρτίνι περιμένοντας να εξατμιστεί το αλκοόλ.
3

Εν τω μεταξύ σε ένα μπολ διαλύουμε σε λίγο ζεστό νερό τον κύβο λαχανικών και προσθέτουμε και το τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε καλά.
4

Προσθέτουμε το μείγμα του τυριού στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε καλά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και επαναφέρουμε και τις μπριζόλες, αφήνοντας το φαγητό να πάρει μερικές βράσεις και να δέσει η σάλτσα.
5

Τέλος, προσθέτουμε το θυμάρι και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε μερικά λεπτά και σερβίρουμε με τη γαρνιτούρα της επιλογής μας. Ταιριάζει και με πατάτες (τηγανιτές ή πουρέ) και με πιλάφι και με κοντά ζυμαρικά.