Kering Kentang Teri Medan

Name: Kering Kentang Teri Medan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah kentang ukuran sedang, cuci, kupas, parut/ potong kecil seukuran korek api; 75 gram teri medan, rendam 10 mnit dengan air matang, goreng kering, tiriskan; 8 buah cabe keriting; 8 buah cabe rawit merah; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 batang kunyit ukuran sekelingking; 1 batang sereh, ambil dalamnya yg putih, geprek; 1 jempol lengkuas, geprek; 4 lembar daun jeruk, iris tipis kecil; 1/2 sendok teh gula; 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh kaldu jamur; secukupnya minyak sayur

Nilaashaona @nilaashaona

Jakarta Utara

Kering Kentang Teri Medan

Nilaashaona @nilaashaona

Jakarta Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

3 buahkentang ukuran sedang, cuci, kupas, parut/ potong kecil seukuran korek api
75 gramteri medan, rendam 10 mnit dengan air matang, goreng kering, tiriskan
8 buahcabe keriting
8 buahcabe rawit merah
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 batangkunyit ukuran sekelingking
1 batangsereh, ambil dalamnya yg putih, geprek
1 jempollengkuas, geprek
4 lembardaun jeruk, iris tipis kecil
1/2 sendok tehgula
1/2 sendok tehgaram
1/2 sendok tehkaldu jamur
secukupnyaminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumbuk bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, dan kunyit hingga halus
2

Goreng kentang parut hingga garing, angkat, tiriskan
3

Panaskan wajan,beri 5-7 sendok minyak sayur, masukkan bumbu yg telah di tumbuk, lengkuas, sereh, dan daun jeruk, masak hingga harum, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur
4

Masukkan kentang dan teri yg telah di goreng, aduk rata, angkat
5

Masukkan keringn kentang ke wadah tupperware, biarkan dingin, tutup, kering kentang tahan 1-2 minggu.