Gulai udang tahu khas padang

Name: Gulai udang tahu khas padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang; 3 potong tahu; 1 bks santan kara; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya gula; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 6 bawang merah; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 6 cabe merah kriting; 8 cabe merah rawit; 3 butir kemiri; Secukupnya garam

Sheenaz's Ummi @cook_10020506

Tanjung Kalsel

Karena suami orang padang..n Akhir2 ini pengen dimasakin masakan

Lebih banyak

Gulai udang tahu khas padang

Sheenaz's Ummi @cook_10020506

Tanjung Kalsel

Karena suami orang padang..n Akhir2 ini pengen dimasakin masakan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgudang
3 potongtahu
1 bkssantan kara
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyagula
1 ruaslengkuas geprek
1 batangserai geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
6bawang merah
1 cmkunyit
1 cmjahe
1 sdtketumbar
6cabe merah kriting
8cabe merah rawit
3 butirkemiri
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang, lumuri perasan jeruk nipis biar gak amis. Bilas lagi smpe bersih dan sisihkan.
2

Potong tahu kecil-kecil.
3

Uleg semua bumbu halus.
4

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus smpe harum, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, masukkan santan kental dan Aduk2 trus biar santan gak pecah smpe mendidih.
5

Setelah mendidih, masukkan udang dan tahu. Aduk2 terus. Tambahkan gula.
6

Cek rasa. Bila sudah sesuai selera. Matikan kompor. Gulai udang tahu siap disajikan😋😋