ล้างน่องเป็ดให้สะอาด บั้งให้ถึงกระดูกนิดหน่อยเพื่อให้ทอดสุกทั่ว

ตั้งน้ำมันใส่หม้อ (น้ำมันเยอะๆ เพื่อให้ท่วมน่องเป็ดจะทำให้ทอดออกมาสวย)

ทอดให้สุกสีเหลืองทอง ตักพักสะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟค๊าบบ