ล้างหมูให้สะอาด

หมักกับซีอิ๊วดำและซอสหอยนางรม คลุกจนได้ที่พร้อมกับกระเทียม

นำไปผัดลงในหม้อจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่น้ำลงไปพอประมาณ ตั้งไฟจนเดือด ปิดฝาไว้รอให้น้ำงวดเป็นอันได้ที่ (หากต้องการให้หมูนิ่มก็ใส่น้ำเพิ่มและตั้งไฟเคี่ยวต่อ)