มันเทศ ปอกเปลือกล้างให้สะอาดหั่นชิ้นตามชอบ

น้ำใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่มัน น้ำตาลทราย พอเดือดใส่เกลือ น้ำตาลปิ๊บ เคี่ยวต่อพอน้ำลดลงครึ่ง เบาไฟลงเติมน้ำมะนาว คอยตักฟองออกเรื่อยๆ ระวังก้นหม้อจะไหม้

เคี่ยวไฟเบาๆจนน้ำงวด พอมันสุกปิดไฟ

ถ้าชอบกะทิราด หัวกะทิตั้งไฟใส่เกลือไปนิด ชอบข้นๆใส่แป้งข้าวจ้าวไปนิด ตักใส่ถว้ยอย่าลืมใส่นำ้แข็งดว้ย พรอ้มเสริฟร์ค่ะ กินคะ่กิน ไม่สวยเท่าไหร่ รอบหน้าแก้ตัวใหม่