Kwetiau Siram Ayam

Name: Kwetiau Siram Ayam
Yield: 1 porsi jumbo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr kwetiau basah (kira-kira segenggam); 50 gr dada ayam, iris-iris; 4 butir bakso, potong 4 bagian; 2 siung bawang putih, geprek dan cincang; 1 buah bawang bombay uk. kecil, iris halus; 1 batang daun bawang, iris serong 1 cm; 2 buah cabe rawit merah, belah 2 (skip kalau ga mau pedas); 1 buah ketimun, potong-potong; secukupnya sawi, potong-potong; 1 sdt angciu (bisa diganti dengan 1 sdt gula pasir); 1 sdt kecap ikan (skip kalau gak ada); 1/2 sdt minyak wijen; 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air; 2 sdm kaldu daging sapi (bisa pakai kaldu instan sesuai selera); 200 ml air; 1 sdm minyak zaitun untuk menumis

Mizz Dys @mizzdys

Jakarta

Masak untuk makan sendiri itu tantangan utamanya adalah: melawan malas.
Hari ini kedua anak saya akan pulang sore dari sekolah, yang artinya saya akan makan siang sendirian. Bayangin musti masak nasi dengan lauk pauknya kok.. rasanya malas banget. Mau beli makanan matang.. di luar hujan deras. Ew!
Longok kulkas, ada sebungkus kwetiau basah. Kelengkapan lain seadanya, bolehlah!

Yuk, dicoba :)

Lebih banyak

Kwetiau Siram Ayam

Yuk, dicoba :)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi jumbo

150 grkwetiau basah (kira-kira segenggam)
50 grdada ayam, iris-iris
4 butirbakso, potong 4 bagian
2 siungbawang putih, geprek dan cincang
1 buahbawang bombay uk. kecil, iris halus
1 batangdaun bawang, iris serong 1 cm
2 buahcabe rawit merah, belah 2 (skip kalau ga mau pedas)
1 buahketimun, potong-potong
secukupnyasawi, potong-potong
1 sdtangciu (bisa diganti dengan 1 sdt gula pasir)
1 sdtkecap ikan (skip kalau gak ada)
1/2 sdtminyak wijen
1 sdttepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 sdmkaldu daging sapi (bisa pakai kaldu instan sesuai selera)
200 mlair
1 sdmminyak zaitun untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak zaitun dalam wajan, masukkan irisan ayam.
2

Tumis hingga ayam berubah warna, masukkan bakso.
3

Masukkan bawang bombay, tumis sampai warnanya transparan, masukkan bawang putih.
4

Tambahkan angciu/gula dan kecap ikan, tumis hingga harum.
5

Masukkan aneka sayur yang digunakan. Tambahkan air, garam, dan kaldu daging, masak hingga sayuran setengah matang.
6

Masukkan kwetiau dan daun bawang, tambahkan lada bubuk dan minyak wijen.
Masak sebentar saja, tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata.
Setelah mendidih kembali, angkat dari api dan sajikan panas-panas.
7

Catatan: Aneka sayur yang digunakan bisa bermacam-macam, sesuaikan dengan stok/selera Anda. Masukkan pilihan sayuran yang digunakan berurutan dari yang keras (wortel, kembang kol, brokoli, putren, dll) ke yang lunak (jamur, sawi, toge, ketimun, dll).
8

Untuk membuat kwetiau siram ayam lada hitam, ganti lada putih dengan lada hitam yang ditumbuk kasar.