Ayam Rica-rica pedasnya poollll

Name: Ayam Rica-rica pedasnya poollll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 3 lbr daun jeruk; lengkuas 1 ruas jari (digeprek); jahe 1 ruas jari (digeprek); 1 buah jeruk nipis; 20 biji cabe merah; 30 biji cabe rawit; 1 bks ladaku; royco 1 bks(di skip aja kalo ga mau pake penyedap); secukupnya garam; 1 sdm gula pasir; 3 butir kemiri; 5 buah bawang merah; serai 1 (ambil bagian putihnya saja); daun bawang; serai 1 batang ambil bagian putihnya saja

mami Michael Moses @cook_9632968

Pematang Siantar

Pengen ngasih sureprise utk suami pas plg krj ntar sore..kebetulan hari ini adalah hari kasih syg sedunia alias valentine's day..kepikiran masak makanan kesukaan suami,yaitu ayam rica-rica..dan stok bahan makanan yg dikulkas pun cuma ada ayam yg tersisa.. hahahaha.. langsung ke resep aja ya bunsay

Lebih banyak

Ayam Rica-rica pedasnya poollll

mami Michael Moses @cook_9632968

Pematang Siantar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
3 lbrdaun jeruk
lengkuas 1 ruas jari (digeprek)
jahe 1 ruas jari (digeprek)
1 buahjeruk nipis
20 bijicabe merah
30 bijicabe rawit
1 bksladaku
royco 1 bks(di skip aja kalo ga mau pake penyedap)
secukupnyagaram
1 sdmgula pasir
3 butirkemiri
5 buahbawang merah
serai 1 (ambil bagian putihnya saja)
daun bawang
serai 1 batang ambil bagian putihnya saja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayamnya.. campurkan dengan perasaan air jeruk nipis.tunggu 10menit
2

Cuci ayam yg dicampur ayam td.. campurkan garam dan lada..diamkan selama 10menit..
3

Goreng ayam sampai agak kecoklatan
4

Iris bawang putih dan daun bawang..lalu haluskan serai,bawang merah,kemiri,cabe merah,cabe rawit
5

Tumis bawang putih iris td,masukkan bumbu yg dihaluskan,dan masukkan jg daun jeruk,lengkuas dan jahe yg sdh digeprek td..
6

Masukkkan ayam yg sdh di goreng td..aduk sampai rata..masukkan air sedikit..dan air jeruk nipis..tambahkan garam dan gula..tes rasa..lalu masukkan daun bawang
7

Masak ayam sampai airnya surut atau agak mengering.
8

Ayam rica-rica sdh siap utk disantap.
9

Selamat menikmati..