Sambal Dendeng Daging

Name: Sambal Dendeng Daging
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi tanpa serat; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 10 siung bawang putih, kupas; 4 batang cabe merah besar; 5 biji cabe rawit (untuk yang suka pedas); 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm terasi; 1 buah tomat; 1/2 sdm gula; 1 sdt garam; Minyak untuk menggoreng; Air untuk merebus; Telenan untuk menumbuk

Sumaiya Sufyan @cookedbySS

Banjarmasin

Awalnya tertarik mau nyoba bikin resep ini karena ngiler liat salah satu selebgram sering masak sambal dendeng daging

Lebih banyak

Sambal Dendeng Daging

Sumaiya Sufyan @cookedbySS

Banjarmasin

Awalnya tertarik mau nyoba bikin resep ini karena ngiler liat salah satu selebgram sering masak sambal dendeng daging

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

500 gramdaging sapi tanpa serat
1 sdmketumbar
1 ruasjahe
10 siungbawang putih, kupas
4 batangcabe merah besar
5 bijicabe rawit (untuk yang suka pedas)
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmterasi
1 buahtomat
1/2 sdmgula
1 sdtgaram
Minyak untuk menggoreng
Air untuk merebus
Telenan untuk menumbuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris daging tipis
2

Haluskan ketumbar, bawang putih, dan jahe
3

Rebus air sampai mendidih. Masukkan daging yang telah diiris tipis dan bumbu halus
4

Rebus sampai air sat (kering)
5

Tipiskan daging dengan ditumbuk dengan batu lesung diatas telenan
6

Goreng daging yang telah ditipiskan dengan diketuk ketuk. Goreng sampai garing
7

Haluskan cabe merah, bawang putih, bawang merah, tomat, terasi menggunakan blender
8

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu blended tadi. Beri garam gula. Aduk sampai kering
9

Masukkan daging yang telah digoreng kedalam tumisan sambal. Aduk rata. Cicipi rasanya. Bisa ditambah penyedap rasa sesuai selera
10

Dendeng daging siap dihidangkan. Selamat mencoba