เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
แยกไข่ขาวกับไข่แดง และเก็บไข่น้ำค้างไว้ เพื่อใช้ผสมกับไข่แดงจะช่วยให้ฝอยเป็นเส้นเหนียวขึ้น
- 2
เราจะใช้เพียงไข่แดงเท่านั้น เอาไข่แดงใส่ผ้าขาวบาง จากนั้นบีบให้ไข่ออกมาเนื้อเนียนขึ้น นำใส่ถุงพลาสติก เจาะรู้เล็กๆตรงังมุมถุง
- 3
เตรียมน้ำเชื่อมและน้ำตาล ใช้ในอัตรา น้ำ 1 ส่วน น้ำตาล 1 ส่วน ใส่ใบเตยในน้ำ รอน้ำเชื่อมเดือดจากนั้นบีบเทไข่แดงที่เตรียมไว้ในถุงให้เป็นเส้นๆลงมา
- 4
รอจนไข่สุก ใช้ตะเกียบช้อนเส้นฝอยทองขึ้นมา
- 5
นำเส้นมาวางบนตะแกรง รอเสด็จน้ำ แล้วจึงเก็บใส่กล่อง
รูป Cooksnap
เป็นคนใต้ที่ไม่กินเผ็ด ทุกสูตรที่ทำจะรสชาติเผ็ดเบาๆ แต่เครื่องครบ รสเข้ม คนภาคอื่นๆทานได้สบายๆครับ😘😘
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/4476150
ความคิดเห็น (2)