หั่นถั่วขนาด 1 นิ้ว หั่นเนื้อรอไว้

ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อยทอดไข่ดาวสวยๆแบบฝรั่ง

กระทะใบเดิมผัดพริกแกงให้สุกหอมตามด้วยเนื้อผัดจนเกือบสุกใส่น้ำสุกและน้อยให้คลุกขลิกตามด้วยถั่ว ปรุงรส ผัดให้สุกชิม

ตักข้าวโปะไข่ดาว ตามด้วยกับข้าวข้างๆ พร้อมเสริฟ