นำขาไก่ยำมาล้างน้ำให้สะอาดพักไว้รอลวกน้ำร้อน

ระหว่างที่เรารอน้ำเดือดเราก็เตรียมผักไว้ นำแครอทมาขูดเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศหัวหอมใหญ่และก็ผักคึ่นช่ายหั่นท่อน

นำขาไก่ยำลงลวก อย่าลวกนานรอน้ำเดือดแล้วนำลงไปลวก 1-2 นาทีหากลวกนานมันจะเละแล้วนำมายำจะไม่น่ารับประทาน

หลังจากลวกสุกแล้วก็มาทำน้ำยำ ตำพริกแดงให้ละเอียดตามด้วยน้ำตาลปี๊ปมาตำใส่ผงชูรส เติมน้ำมะนาว น้ำปลา คนให้เข้ากัน

นำผักที่เตรียมไว้มาใส่ในถาดที่เราลวกขาไก่ยำพักไว้ ใส่ไปพร้อมกันให้หมดพร้อมราดน้ำยำที่ทำเตรียมไว้ลงไป

คลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นตักใส่จานพร้อมรับประทานได้ค่ะ*ในขั้นตอนนี้หากรสชาติที่ปรุงมาในน้ำยำขาดไปสามารถเพิ่มเติมได้เลยนะคะ