ผักกวางตุ้งล้าง ผ่าก้าน 4ส่วน แล้วฉีกออก ใส่ชาม ใส่น้ำ1 ถ้วย น้ำมัน 1 ชช เกลือ 1/4 ชช เวฟ 3-4 นาทีจนสุก (หรือต้มสุก) ล้างด้วยน้ำเย็น บีบน้ำออก พักให้สะเด็ดน้ำ

น้ำมัน 1 ชช น้ำมันหอย 2 ชต ซีอิ๊วขาว 2 ชต น้ำตาล 1 ชช ใส่ถ้วยรวมกัน ปิดฝาเวฟ 1 นาที คนๆ ไว้ราดบนผัก