หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น(ไม่ต้องเล็กมากเพราะผัดแล้วจะดูเละเกินไป)

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนตอกไข่ลงไป ผัดให้ผัดให้ไข่พอสุก หอม

ใส่มะเขือเทศลงไปผัด ใส่เกลือ น้ำตาล ซีิิอิ้วผัดจนมะเขือเทศเริ่มนิ่ม ตักขึ้นพร้อมเสริฟ​ โรยพริกไทย(จะโรยหน้าด้วยผักชี​ คึ่นช่ายก็ได้)​