หั่นเต้าหู้เป็นเส้นลงไปทอดพอสุก ตักขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะใส้น้ำมันเล็กน้อย นำขิงลงไปผัดจนหอม

ใส่เต้าหู้ลงไปผัด ปรุงรสตามชอบ ด้วยเกลือ น้ำตาล ซีอิ้ว ซอส พริกไทย ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตักขึ้นพร้อมเสริฟ